요즘 TV와 홈쇼핑에서 많이 소개되고 있는 타트체리.
타트체리가 어디에 좋은 것이길래 열풍을 일으키고 있을까?
이름부터 생소한 타트체리에 대한 모든 것!
함께 알아보자.
타트체리란?
타트체리는 단 맛이 나는 일반 체리(스위트 체리)와는 달리 신 맛이 강하다. 신 맛 때문에 사워 체리(Sour Cherry)라고 불리기도 한다. 주요 생산지는 미국, 터키, 러시아, 폴란드 등이며, 수확 후 바로 물러지는 특성 때문에 타트체리 주스, 타트체리 분말, 타트체리 원액 등의 다양한 형태의 제품이 많이 나와있다.
타트체리 효능
타트체리에는 비타민A,K를 포함한 비타민 12종과 3대 필수 영양소, 엽산, 아연 등 미네랄 7종의 영양소와 항산화 성분까지 풍부하게 함유되어 있다.
1. 만성염증 예방 및 완화
염증 완화와 면역력 증진에 좋은 '베타카로틴' 성분이 일반체리보다 20배가 들어있다. 베타카로틴은 관절염 및 통풍에 도움이 되는 항암 역할을 한다. 류마티스 학회 발표에 따르면, 타트체리를 섭취할 경우 염증 물질이 감소하고 정상 세포가 증가하며, 통풍 위험이 35% 낮은 것으로 나타났다.
2. 수면 질 개선
타트체리는 수면 호르몬으로 불리는 '멜라토닌' 성분이 풍부하다. 멜라토닌은 생체 리듬을 조절하는 기능을 하는데, 타트체리의 멜라토닌 함량은 마늘의 약 50배, 브로콜리의 약 30배에 달한다. 요즘 스트레스 때문에 잠을 잘 못자는 사람들이 많은데, 타트체리를 꾸준히 먹고 수면의 질이 좋아졌다는 후기를 많이 찾아볼 수 있다.
유럽 영양학 저널에 따르면, 타트체리 주스를 섭취한 그룹에서 멜라토닌 수치의 증가와 함께 수면시간 39분 증가, 수면 효율 4.9% 상승이 확인되었다.
3. 혈관/콜레스트롤 개선, 심장병 예방
타트체리의 멜라토닌은 혈액의 지방을 제거해 나쁜 콜레스트롤을 낮춰 준다. 폴리페놀 성분인 네오클로로겐산은 콜레스트롤 수치와 혈압을 낮춰주며, 또한 케르세틴과 안토시아닌과 같은 항산화 성분이 피 속의 독소를 해독해주고, 유해 콜레스트롤의 산화를 억제해주기 때문에 심장 및 혈관 건강에 도움이 된다.
4. 뇌 건강 및 인지 능력 향상
나이가 들면 몸에서 생성되는 멜라토닌 양이 줄어든다. 멜라토닌은 수면이나 혈당뿐만 아니라 뇌의 신경 전달 물질에도 영향을 미친다. 타트체리의 풍부한 항산화 물질은 인지 능력을 향상시켜 파킨슨병이나 알츠하이머 등 퇴행성 뇌 질환의 예방의 위험을 낮춰줄 수 있다.
유럽 영양학 저널에 따르면, 타트체리 주스를 매일 섭취한 치매 노인들이 언어 구사 능력이 3.9점 향상되었고 단기 및 장기 기억이 개선되었다고 한다.
5. 다이어트, 체지방 분해
타트체리는 100g에 50~70kcal의 저열량 식품이다. 또한 타트체리에 들어 있는 풍부한 안토시아닌 성분은 체내의 노폐물 제거와 체지방 분해에 도움을 준다. 미국 미시간 심혈관 센터의 연구 결과에 따르면, 3주 간 고지방 식단을 먹은 쥐를 대상으로 일부에게만 타트체리를 먹였는데, 타트체리를 먹은 쥐가 먹지 않은 쥐보다 체중과 체지방이 감소된 것으로 나타났다.
6. 항암 효과
타트체리에 풍부한 '페릴릴알코올' 성분은 전립선압, 유방암, 난소암 등 억제에 도움을 줄 수 있다. 세브란스 병원의 연구결과, 페릴릴알코올이 전립선압 환자의 암세포 성장을 억제한다고 나타났다.
타트체리 부작용
건강에 좋은 음식이라도 많이 먹는 것은 좋지 않다. 타트체리는 섬유질이 풍부하고 신 맛이 강하기 때문에, 과다 섭취할 경우 속이 쓰리거나 설사 및 복통, 복부 팽만감을 유발할 수 있다. 타트체리는 성인 기준 10~15개 정도로, 주스로 섭취할 경우 50ml 이내가 권장량이므로 꼭 지켜서 복용하도록 하자.
또한, 고혈압이나 당뇨 등의 약을 복용 중이라면 의사와의 충분한 상담 후 섭취를 하는 것이 좋다.
타트체리 먹는 방법
타트체리 생과는 구하기도 어렵고 쉽게 무르기 때문에, 시중에 타트체리를 편하게 먹을 수 있도록 다양한 제품들이 판매되고 있다. 각자의 기호에 맞는 형태로 구매해서 먹으면 된다.
1. 건 타트체리, 냉동 타트체리: 성인 기준 하루에 10개~15개 정도 섭취한다.
2. 타트체리 가루/파우더 : 제품별 권장량에 따라 물과 섭취한다.
3. 타트체리 캡슐 : 제품별 권장량에 따라 물과 섭취한다.
4. 타트체리 주스, 원액, 즙 : 주스 형태로 마시거나 원액은 물과 1:3 정도의 비율로 섞어 마시면 좋다.
* 얼음과 갈아 스무디를 만들거나, 단촛물과 1:1로 섞어 피클을 만들어 먹어도 된다.
5. 타트체리 젤리스틱 : 권장량에 따라 섭취한다.
타트체리 주스 고르는 방법
현재 판매되고 있는 타트체리 제품 중 가장 많이 팔리고 있는 것이 '타트체리 주스'다. 종류가 엄청 다양하기 때문에 어떤 제품을 선택해야 하는지 난감하다면 아래 요소들을 살펴보자.
1. 착즙 NFC 공법
2. 씨앗,줄기 제거
3. 500ml 기준 150알 정도의 적량
4. 일조량이 좋은 터키산, 몽모랑시 종
5. 정제수나 기타 불순물이 들어있지 않은 순수 원액 제품
최근 건강 정보 프로그램을 통해 알려진 타트체리가 열풍을 일으키면서, 허위 사실이나 과장된 정보를 광고한 업체가 무더기로 적발되었다. 일반 식품인 타트체리를 건강기능식품이나 의약품으로 오해할 수 있는 내용으로 광고해 식약처의 제재를 받은 것이다. 타트체리 제품 구매시 부당한 광고에 현혹되지 말고 올바른 제품을 구매할 수 있도록 잘 확인하자!
'일상의 가치를 높여주는 꿀팁 > 생활 정보' 카테고리의 다른 글
| 불면증 잠 안 올 때, 잠 잘오는 자세 (2분만에 꿀잠!) (0) | 2021.06.16 |
|---|---|
| 세브란스 체크업 건강검진센터 - 건강검진 비용 및 예약, 정보 (1) | 2020.10.28 |
| 사과 당근 비트 ABC 주스 효능, 부작용, 만드는 법 총정리! (4) | 2020.10.19 |
| 독감 무료 접종 기간, 대상, 예약, 변경사항 등 총정리! (0) | 2020.10.14 |
댓글